Tomaten-Kartoffel-Auflauf

Name: Tomaten-Kartoffel-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 10 g Butter für die Form; 500 g Kartoffel (speckig); 2 Stk Knoblauchzehen; 0.125 l Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Zweig Rosmarin; 1 Prise Salz; 0.125 l Schlagobers; 1 Zweig Thymian; 300 g Tomaten; 300 g Zucchini

von Bbrigitte, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (117 Stimmen)

Der Tomaten-Kartoffel-Auflauf schmeckt köstlich als Beilage oder Hauptspeise. Hier das vegetarische Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Kartoffel (speckig)
300	g	Tomaten
300	g	Zucchini
10	g	Butter für die Form
2	Stk	Knoblauchzehen
0.125	l	Schlagobers
0.125	l	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Zweig	Rosmarin
1	Zweig	Thymian

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Beilage Dünsten Gemüse Österreich Snacks Vegetarisch Hauptspeisen Anfänger Rezepte

Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel schälen, Tomaten, Zucchini und Kartoffel in 5 mm Scheiben schneiden. Eine Auflaufform einfetten und dann abwechselnd Kartoffel, Tomaten und Zucchini einschichten.

Schritt 2

Den Schlagobers mit der Milch vermischen, Salz und Pfeffer zufügen. Die Knoblauchzehen schälen, pressen und in die Milchmischung einrühren. Anschließend das Gemisch über die Gemüse Mischung gießen.

Schritt 3

Rosmarin und Thymian waschen, fein hacken und über die Auflauf streuen. Das Backrohr auf 200 Grad aufheizen und den Auflauf ca. 30 Minuten garen lassen.