Tomatensalat mit Bulgur

Name: Tomatensalat mit Bulgur
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Bulgur; 1 Bund Kerbel; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kreuzkümmel; 6 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 700 g Tomaten; 1 Stk Zitronen (Saft); 1 Stk Zwiebel (groß)

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (20 Stimmen)

Der Tomatensalat mit Bulgur passt hervorragend auf ein Salatbuffett bei einem Gartenfest. Hier unsere gesunde Rezept - Idee.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Bulgur
700	g	Tomaten
1	Stk	Zwiebel (groß)
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Bund	Kerbel
6	EL	Olivenöl
1	Stk	Zitronen (Saft)
1	TL	Kreuzkümmel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Einfach Gesund Österreich Tomaten

Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit & Level

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für den Tomatensalat mit Bulgur zuerst den Bulgur mit kochendem Wasser bedecken und 20 Minuten quellen lassen.

Schritt 2

Inzwischen Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Kerbel waschen, trockenschütteln und fein hacken.