Topfen-Kartoffelpuffer

Topfen-Kartoffelpuffer sind eine köstliche Hauptspeise. Dieses Rezept ist auch ideal für ein kleines Abendessen mit Salat.

topfen-kartoffelpuffer.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (141 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 kg Kartoffel (festkochend)
0.5 kg Topfen
2 EL Mehl
1 Stk Ei
0.5 TL Salz
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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartottel kochen, schälen und fein reiben.
  2. Mit Salz, Topfen, Mehl und Ei zu einem Teig verarbeiten.
  3. In einer Pfanne das Fett erhitzen. Aus dem Teig kleine Knödel formen und in der Pfanne flach drücken. Beidseitig goldbraun braten.

Tipps zum Rezept

Man kann noch Petersilie in den Pufferteig mengen.

Nährwert pro Portion

kcal
142
Fett
1,05 g
Eiweiß
4,52 g
Kohlenhydrate
30,67 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Murli1
martha

Interessant wäre welche Art von Kartoffel, also festkochende oder mehlige für dieses Rezept verwendet werden.

-0 +4

Auf Kommentar antworten

gklogo1
GuteKueche-Admin

festkochende verwenden, steht nun auch in der Zutatenlsite lg

-0 +1

Auf Kommentar antworten

Murli1
martha

Liebes GuteKueche-Admin-Team danke für die rasche Antwort. Das Rezept werde ich in den nächsten Tagen mal probieren. LG

-1 +1

Auf Kommentar antworten

20210329_084316
Silviatempelmayr

Ich gebe immer noch fein geschnittenen schinken dazu und mache eine Schnittlauch als dip. Das mögen wir sehr gerne.

-0 +0

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