Topfen-Kirsch-Kuchen

Das Topfen-Kirsch-Kuchen - Rezept kann entweder mit Sauerkirschen oder mit frischen Kirschen zubereitet werden.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (90 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

70 g Butter
100 g Zucker (Teig)
70 g Zucker (Masse)
2 Stk Eier
1 Pk Puddingpulver
1 Becher Schlagobers
2 Becher Topfen
1 Glas Sauerkirschen
200 g Mehl
0.5 TL Backpulver

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den köstlichen Kuchen wird zunächst das Ei mit der Butter und 100 g Zucker vermischt und mit dem Schneebesen schaumig gerührt. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver vermischen und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verrühren.
  2. Nun wird der Boden und der Rand der Kuchenform mit Butter bestrichen und danach der Teig darin schön ausgelegt.
  3. Für die Topfenmasse wird der Topfen, der Schlagobers, der Zucker, das Puddingpulver und das Ei mit einem Schneebesen gut verrührt. Die Kirschen abtropfen lassen und untermischen.
  4. Die Topfenmasse über den Teig gießen und für 40 Minuten im Backofen backen lassen.

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