Topfen Pistazien Dessert

Herzhaft und verführerisch sieht das Topfen Pistazien Dessert aus. Bei diesem Rezept kann man nicht widerstehen.

Topfen Pistazien Dessert

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Zucker oder flüssigen Honig
250 g Topfen 20%
400 g Naturjoghurt
250 g Schlagobers
3 Stk Bio Zitronen
6 Bl Gelantine
0.5 TL Zimt gem.
2 EL fein gehackte Pistazien
1 EL geriebene Pistazien zum Bestreuen
Portionen
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Zubereitung

  1. Zitronen waschen, trocken reiben und die Schale abreiben. Saft auspressen mit dem Zucker oder Honig verrühren.
  2. Topfen durch ein Sieb pressen. Gelatine im kalten Wasser einweichen, ausdrücken und in 1 EL heißen Wasser auflösen.
  3. Alle Zutaten bis auf Schlagobers gu mischen. Schlagobers schlagen und mit Schneebesen unterheben.
  4. Die Masse in Muffinformen geben und für 3 Stunden kalt stellen.
  5. Vor dem Servieren mit den geriebenen Pistazien bestreuen.

Tipps zum Rezept

Ich serviere noch heiße Himbeeren dazu.

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