Trentiner Apfelkuchen

Name: Trentiner Apfelkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 100 g Butter; 2 Stk Eidotter; 100 g gehackte Mandeln; 150 g Mehl; 0.5 kg säuerliche Äpfel; 0.125 l Schlagobers; 50 g Staubzucker; 1 TL Staubzucker für die Fülle; 1 Prise Staubzucker zum bestreuen; 2 Pk Vanillezucker

Was wären manche Tage ohne Apfelkuchen, kaum vorstellbar. Der Trentiner Apfelkuchen wäre eine weitere Rezept Variante.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (31 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

100	g	Butter
100	g	gehackte Mandeln
150	g	Mehl
0.125	l	Schlagobers
50	g	Staubzucker
1	TL	Staubzucker für die Fülle
0.5	kg	säuerliche Äpfel
2	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Staubzucker zum bestreuen
2	Stk	Eidotter

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl, Butter, 50 g Staubzucker, Eidotter und Vanillezucker zu einem Teig verkneten, in eine gefettete und bemehlte Tortenform drücken und den Rand hochziehen.
Die Äpfel schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen, Äpfel in kleine Stücke schneiden. Die Form damit auslegen.
Mit Mandeln bestreuen, mit Schlagobers übergießen und mit Zucker bestreuen. Bei 180°C ca. 45 Minuten backen.