Überbackene Brötchen

Name: Überbackene Brötchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Pk Baguettes (zum Fertigbacken); 1 Stk Ei; 250 g Käse (gerieben); 250 g Kochschinken; 0.5 Stk Lauch; 0.5 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 2 Stk Tomaten

Erstellt von LKoch

Überbackene Brötchen sind ein köstlicher Snack zu einem guten Glas Wein. Ein Rezept für viele Gäste.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (653 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

0.5	Stk	Lauch
2	Stk	Tomaten
0.5	Stk	Paprika (rot)
250	g	Kochschinken
2	EL	Sauerrahm
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
2	Pk	Baguettes (zum Fertigbacken)
250	g	Käse (gerieben)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Backpapier

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Lauch abbrausen, abtrocknen und in feine Ringe schneiden. Paprika und Tomaten abwaschen, abtrocknen und mit dem Schinken klein würfeln. Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Anschließend den Sauerrahm mit dem Ei in einer Schüssel gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauerrahm-Masse mit dem Gemüse gründlich vermengen.
Die Baguettes aufschneiden und auf das Backblech legen. Nun die Gemüse-Mischung auf dem Brot verteilen, mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten goldbraun backen.