Überbackene Bröselknödel

Name: Überbackene Bröselknödel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL 3-Kräuter-Salz (selbstgemacht); 6 Stk Bröselknöderl (vom Vortag); 1 Stk Ei; 1 Stk Jungzwiebel; 20 ml Milch; 1 TL Olivenöl (für die Form); 3 Prise Pfeffer aus der Mühle; 80 g Sauerrahm

Erstellt von puersti

Ein gutes Rezept für die Resteverwertung: Überbackene Bröselknödel, simpel aber gut!

Foto User puersti

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

1	TL	Olivenöl (für die Form)
6	Stk	Bröselknöderl (vom Vortag)
1	Stk	Jungzwiebel
1	Stk	Ei
1	TL	3-Kräuter-Salz (selbstgemacht)
80	g	Sauerrahm
20	ml	Milch
3	Prise	Pfeffer aus der Mühle

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Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine kleine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen.
Bröselknödel vom Vortag in dünne Scheiben schneiden.
Dann Jungzwiebel säubern und in feine Ringe schneiden und mit dem Ei, Sauerrahm, 3-Kräuter-Salz, Pfeffer aus der Mühle und Milch gut vermischen.
Die Knödelscheiben in die Auflaufform schlichten und mit der Eimischung übergießen. Im vorgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene 20 Minuten überbacken.