Vanillekipferl

Name: Vanillekipferl
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 180 g Butter; 2 Stk Eidotter; 70 g Mandeln (gerieben); 200 g Mehl (glatt); 3 EL Staubzucker; 3 Pk Vanillezucker; 50 g Zucker

Erstellt von claudiafertigaus

Weihnachten ohne Vanillekipferl geht nicht, hier dazu das feine Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (103 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

180	g	Butter
70	g	Mandeln (gerieben)
50	g	Zucker
2	Stk	Eidotter
200	g	Mehl (glatt)
3	EL	Staubzucker
3	Pk	Vanillezucker

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

95 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alle Teigzutaten rasch zu einem mürben Teig verarbeiten und im Kühlschrank eine Stunde ruhen lassen.
Den Teig Daumen dick ausrollen, in kleine Stücke schneiden und zu Kipferl formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei mäßiger Hitze (170 Grad Heißluft) etwa 15 Minuten hell backen.
Die Kipferl noch heiß im Vanillezucker-Staubzucker-Gemisch wälzen.