Vanillekipferl

Name: Vanillekipferl
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 90
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter; 100 g geriebene Walnüsse; 300 g glattes Mehl; 70 g Staubzucker; 150 g Staubzucker (zum Wälzen); 1 Pk Vanillezucker; 2 Pk Vanillezucker (zum Wälzen)

Erstellt von Tsambika

Weihnachten ohne Vanillekipferl geht einfach nicht. Hier dazu das Rezept aus Omas Küche.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,3 (184 Stimmen)

Zutaten für 90 Portionen

300	g	glattes Mehl
250	g	Butter
70	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
100	g	geriebene Walnüsse
150	g	Staubzucker (zum Wälzen)
2	Pk	Vanillezucker (zum Wälzen)

Kategorien

Weihnachtskekse Rezepte Backrezepte Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

75 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl mit einer Prise Salz vermischen, eine Mulde hineindrücken, Butterwürfel, Nüsse und Staubzucker hineingeben und rasch zu einem Mürbteig kneten. Den Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen. Aus dem Teig daumendicke Rollen formen, ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden, zu Kipferln formen und auf die Backbleche legen.
Die Kipferln im Rohr ca. 8 Minuten hell backen. Staubzucker und Vanillezucker vermischen und die noch heißen Kipferln darin vorsichtig wälzen.