Wachtelei - Salat mit Radieschen

Name: Wachtelei - Salat mit Radieschen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Fl Mayonnaise; 1 Prise Paprikapulver; 4 Stk Radieschen; 1 Prise Salz; 18 Stk Wachtelei; 1 Spr Zitronensaft; 0.5 TL Zucker

Erstellt von Farori

Eine Vorspeisen - Überraschung ist dieser Wachtelei - Salat mit Radieschen. Mit diesem Rezept können sie ihre Gäste zu Ostern überraschen.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

18	Stk	Wachtelei
4	Stk	Radieschen
1	Spr	Zitronensaft
3	Fl	Mayonnaise
1	Prise	Salz
0.5	TL	Zucker
1	Prise	Paprikapulver

Kategorien

Wachtel Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Salatrezepte Snacks Rezepte Vorspeisen Rezepte Radieschen Rezepte Ei Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Wachteleier 5 Minuten hart kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und schälen. Die Radieschen putzen, waschen, grob raffeln und mit einer Prise Salz vermischen. Kurz stehen lassen, dann ausdrücken, sodaß die Raffel möglichst trocken sind.
Nun die Radieschenraffel mit Mayonnaise, Zitronensaft und Zucker verrühren. Die Wachteleier in 4mm dicke Scheiben schneiden und untermischen, gegebenenfalls nachsalzen. 10 Minuten kühl stellen, dann mit einer Prise Paprikapulver garniert servieren.

Tipps zum Rezept

Schmeckt natürlich auch mit normalen Eiern, die Wachteleier schaffen aber die besondere Optik.

Nährwert pro Portion

kcal

349

Fett

23,45 g

Eiweiß

32,17 g

Kohlenhydrate

4,94 g

Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

WACHTEL-SPIEGELEI

Das Rezept für Wachtel-Spiegelei ist die etwas andere Art Eier zu genießen. Hier das Rezept.

WACHTELEIER KOCHEN

Das Rezept für gekochte Wachteleier ist denkbar einfach, doch stecken diese kleinen gesprenkelten Eier voller Vitamine und Proteinen.

WACHTELEIER RICHTIG EINLEGEN

Dieses Rezept, um Wachteleier richtig einzulegen, ist einfach in der Zubereitung und einfach köstlich als kleiner Snack für Zwischendurch oder auf der Brettljausen.

GEGRILLTE WACHTELN

Das Rezept für gegrillte Wachteln mit Thymian und ist sehr leicht zubereitet, schmeckt köstlich und bietet eine schöne Alternative zu den oft angebotenen Grillwürsteln.