Advent- & Weihnachtsbäckerei in anderen Ländern

Andere Länder, andere Sitten. Weltweit herrschen andere Traditionen. (Foto by: Shaiith79 / depositphotos.com)

Italien

• Italiener kennen nicht unseren typischen schweren Stollen.
• Sie bevorzugen zur Weihnachtszeit einen Kuchen namens Panettone.
• Aus weichem, unvollständig gebackenem Teig, der kandierte Fruchtstückchen und Rosinen enthält, entsteht ein kuppelförmiger und ungefähr 20 cm hoher Panettone, der in Scheiben serviert wird.
• Dazu trinkt man Spumante oder Moscato, süßen Wein.

Peru

• Auch in Peru isst man eine Panettone (hier heißt er aber Panetón) traditionell zur Weihnachtszeit.

Frankreich

• In Frankreich und anderen französisch sprechenden Ländern wird als Dessert des Weihnachtsessens die sogenannte Bûche de Noël (bedeutet Weihnachtsbaumstamm) serviert.
• Ein Biskuitboden wird dafür mit Schokoladen-Buttercreme bestrichen und aufgerollt.
• Die äußere Cremeschicht wird rillenförmig verziert, um das Aussehen der Borke nachzuahmen.

Katalonien

• Ein Tortell de Reis (Dreikönigskuchen) findet man zu Weihnachten bei Familien aus Katalonien.
• Ringförmiges Gebäck wird mit Marzipan gefüllt und mit glasierten Früchten belegt.
• Es wird dort traditionell am 6. Januar, dem Dreikönigstag, gegessen.

Spanien und Portugal

Quittenbrot wird in Spanien traditionell zubereitet. (Foto by: Saschanti17 / depositphotos.com)

• Im spanisch- und portugiesischsprachigen Raum ist das Quittenbrot (Dulce de membrillo) ein fester Bestandteil der Adventszeit.
• Mit Zucker gesüßtes Quittenmus wird dafür auf dem Backblech gedörrt, anschließend in Rauten geschnitten und in Zucker gewendet.
• Hier genießt man den Bolo de Rei, eine Abwandlung vom Tortell de Reis.

Philippinen

• Auf den Philippinen gibt es unzähligen Varianten des beliebten Reiskuchens.
• Zu Weihnachten isst man traditionell den Puto Bumbong aus einem besonderen violetten Reis, der in Bambusrohren gedämpft wird und mit braunem Zucker und geraspelter Kokosnuss serviert wird.

Großbritannien

• Vor allem in England werden in der Weihnachtszeit und zum Jahreswechsel kleine gefüllte Kuchen, sogenannte Mince Pie Törtchen, gegessen.
• Das ist ein Kuchen mit Trockenfrüchten, kandierte Früchte und Mandeln.
• Sehr beliebt sind auch die bekannten Shortbread Fingers.

Island

• In Island gibt es ein spezielles Gebäck, das nur in der Adventszeit gebacken wird, das sogenannte Laufabrauð, auf deutsch: Laubbrot.
• Dünne Teigfladen werden durch Umklappen und Einschneiden verziert und im siedenden Fett frittiert.

Norwegen

• Norweger haben eine andere Tradition: hier werden traditionell stets genau sieben Sorten Weihnachtskekse gebacken.
• Normalerweise gehören dazu stets die Goro, spezielle sehr köstliche Waffeln mit Zimt und Kardamom.

Mexiko

• In Mexiko wird zu Weihnachten ein Ponche (=ein punschähnliches Getränk) und Bunuelos (=krapfenähnliches Ölgebäck) serviert.

Brasilien

• In dem südamerikanischen Land gehören vor allem frische Früchte und Kokosplätzchen, aber auch Mandeln und Nüsse zur traditionellen Weihnachtsbäckerei.

Südkorea

• In Südkorea mag man es bunt und kitschig – am 25 wird traditionell ein Weihnachtskuchen gegessen, der eine richtige Kalorienbombe ist.
• Das Besondere am Kuchen ist seine fast kitschige und bunte Dekoration.
• Da die meisten Haushalte in Korea keinen Ofen haben, wird der Weihnachtskuchen bei einer der zahlreichen Bäckereien gekauft.

Irland

Plumpudding ist köstlich, aber nichts für Kinder. (Foto by: Zulfiska / depositphotos.com)

• Ähnlich wie in England spielt auch in Irland der Plumpudding zu Weihnachten eine große Rolle.
• Mit reichlich Brandy oder Cognac ist dieses Weihnachtsdessert jedoch nichts für Kinder.

Polen

• In Polen wird gerne ein Mohnkuchen zu Weihnachten gereicht.
• Zusätzlich gibt es auch häufig eine große, rechteckige Weihnachtsoblate mit einem aufgeprägten Bild – diese wird am Heiligen Abend in der Familie aufgeteilt.

Griechenland

• Vor allem Gebäck wie Kourambiedes und Melomakarona, eine Nachspeisenkombination aus Kuchen, Gries, Mandeln und Gebäck sind in Griechenland in der Weihnachtszeit sehr beliebt.

Schweiz

• Bei unseren Nachbarn in der Schweiz sind Basler Brunsli (=einfache Mandelkekse) sehr beliebt.

Russland

• Im kalten Russland werden gerne mit Nüssen gefüllte Teigtaschen – sogenannte Kolachki – gegessen.

Südafrika

• Krismis Koekies - Sind einfache Kekse mit Zimt, Lebkuchengewürz und Marillenmarmelade.