Wiener Katzeng´schroa

Name: Wiener Katzeng´schroa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Essig; 1 Msp Majoran; 2 EL Mehl; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 g Schweineleber; 300 g Schweinsnieren; 300 g Schweinsschnitzel; 250 ml Suppe; 120 g Zwiebel

Das Wiener Katzeng´schroa besteht aus Fleisch und Innereien, hier das Rezept aus Omas Kochbuch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Schweineleber
300	g	Schweinsnieren
300	g	Schweinsschnitzel
120	g	Zwiebel
2	EL	Öl
1	Msp	Majoran
2	EL	Essig
2	EL	Mehl
250	ml	Suppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Österreichische Rezepte Schweinefleisch Rezepte Hausmannskost Rezepte Wiener Küche Innereien 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Wiener Katzeng´schroa das Fleisch und die Innereien in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Zwiebel in einen Topf mit Öl andünsten, Fleisch und Innereien zugeben und rundum braten. Anschließend mit den Gewürzen abschmecken und mit Mehl stauben.
Mit der Suppe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Vor dem Servieren noch mit Essig abschmecken.