Wokgemüse mit Schweinefleisch und Reis

Name: Wokgemüse mit Schweinefleisch und Reis
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 0.25 Stk Brokkoli; 3 Prise Chilipulver; 3 Prise Ingwer; 0.25 kpf Karfiol; 2 Stk Karotten; 60 ml Kokosmilch; 5 EL Öl; 3 Prise Pfeffer; 1 Tasse Reis; 1 Stk rote Paprika; 1 TL Salz; 0.5 TL Salz für den Reis; 400 g Schweinefleisch; 90 ml Sojasauce; 200 g Sojasprossen; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Ein leichtes und fettarmes Gericht ist das Wokgemüse mit Schweinefleisch und Reis. Dieses Rezept gelingt auch Kochanfängern.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (364 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Stk	rote Paprika
2	Stk	Karotten
1	Stk	Zwiebel
0.25	kpf	Karfiol
0.25	Stk	Brokkoli
1	Stk	Zucchini
200	g	Sojasprossen
400	g	Schweinefleisch
5	EL	Öl
90	ml	Sojasauce
60	ml	Kokosmilch
1	TL	Salz
3	Prise	Pfeffer
1	Tasse	Reis
0.5	TL	Salz für den Reis
3	Prise	Ingwer
3	Prise	Chilipulver

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Reis mit Salz und 2 Tassen Wasser garen. Karotten und Zwiebel schälen, Karotten in schräge Scheiben schneiden, Zwiebel in grobe Stücke schneiden.
Karfiol und Brokkoli in kleine Röschen teilen. Paprika putzen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Schweinefleisch schnetzeln.
Alle Gemüsesorten miteinander vermengen und danach dritteln, auch das Fleisch dritteln. 1/3 vom Öl in einem Wok erhitzen, 1/3 vom Fleisch darin scharf anbraten. Das Gemüse zugeben, anbraten und immer wieder schwenken, mit Salz, Pfeffer, Ingwerpulver und Chilipulver würzen, mit 1/3 der Sojasauce und 1/3 der Kokosmilch ablöschen. Auf Teller aufteilen und mit einem Gupf Reis servieren. Mit den anderen 2/3 genauso verfahren.