Ziegenkäse mit Speck

Name: Ziegenkäse mit Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 4 Bl dünn geschnittener durchzogener Speck; 3 EL Olivenöl 2 EL Balsamico Essig hell; 1 Bund Rucola; 2 Stk Spitzpaprika; 2 Stk Tomaten; 4 Stk Ziegenkäse

Dieses tolle Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Ziegenkäse mit Speck ist sehr beliebt und rasch zubereitet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (164 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Bl	dünn geschnittener durchzogener Speck
2	Stk	Tomaten
2	Stk	Spitzpaprika
1	Bund	Rucola
3	EL	Olivenöl 2 EL Balsamico Essig hell
4	Stk	Ziegenkäse

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Grob gemahlenen Pfeffer und Rosmarin auf Teller streuen und die Ziegenkäselaibchen darin rundherum wenden. Ziegenkäse mit Speck umwickeln und in 1 EL Olivenöl von allen Seiten braten.
Tomaten, Paprika sowie Rucola waschen und in Streifen schneiden.
Mit den restlichen Olivenöl, Balsamico marinieren, auf Teller garnieren und den warmen Ziegenkäse darauf setzten.