Gefüllte Zucchini
aktualisiert am 06.05.2024
Die gefüllten Zucchini schmecken saftig und einfach köstlich. Dieses vegetarische Rezept gelingt im Dampfgarer einfach.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Stk | Zucchini |
| 1 | Tasse | Reis, gekocht |
| 250 | g | Schafskäse |
| 1 | Prise | Jodsalz |
| 2 | EL | Kräuter |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 8 | EL | Tomaten, passiert |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Die Zucchini waschen, halbieren und mit einem kleinen Löffel aushöhlen. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und zur Seite stellen.
Schritt 2
Den Reis in Salzwasser gar kochen. Den Schafskäse mit passierten Tomaten vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Öl unterrühren.
Schritt 3
Das Zucchini-Fruchtfleisch mit Reis und Tomatenmischung vermengen und die Masse gleichmäßig in die Zucchini füllen. Die Kräuter darüberstreuen.
Schritt 4
Die gefüllten Zucchini auf die Garplatte legen und im Dampfgarer 30 Minuten garen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
381
Fett
17 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
39 g
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