Zucchinigulasch

Das folgende Rezept wird Zucchini-Liebhaber begeistern. Ein köstliches Zucchinigulasch ist rasch zubereitet und zergeht auf der Zunge.

zucchinigulasch.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (576 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Zucchini
1.5 l Wasser
2 EL Öl
3 Stk Knoblauchzehen
2 Stk Zwiebeln
1 EL Thymian
2 EL Paprikapulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Becher Sauerrahm
5 Stk Kartoffeln (mittelgroß)

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln und Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden und in heißem Öl in einem großen Topf anbraten. Mit 1,5 Liter Wasser aufgießen und die Gewürze unterrühren.
  2. Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden, in den Topf geben und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Zucchini waschen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.Das Gemüse in den Topf geben und für 10 Minuten ohne Deckel auf kleiner Flamme köcheln lassen. Das Ganze ab und zu gut umrühren.
  4. Vor dem Servieren Sauerrahm einrühren und mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
324
Fett
16,80 g
Eiweiß
9,25 g
Kohlenhydrate
32,60 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Kayla

so lecker, ich schneide auch immer noch ein Paar Debreziner rein und eine Semmel dazu und wir haben ein herrliches Essen

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