Zucchinikuchen
Erstellt von Marille
Zutaten für 1 Portion
| 3 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 280 | g | Zucker |
| 0.125 | l | Öl |
| 350 | g | geriebene Zuchini |
| 300 | g | Mehl |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 50 | g | geriebene Schokolade |
Kategorien
Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Dotter mit dem Zucker schaumig rühren und anschließend das Öl langsam einfließen lassen. Die geriebene Zuchhini unterheben.
- Das Mehl mit dem Backpulver und der geriebenen Schokolade vermischen und abwechselnd mit dem steif geschlagenen Eiweiß vorsichtig unterheben.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
3.737
148,62 g
58,19 g
532,52 g
User Kommentare
Habe gestern diesen flaumigen Zucchinikuchen gebacken. Den Zucker habe ich jedocdrastisch reduziert und die Scchokolade weggelassen.
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Der Zucchinikuchen schmeckt sehr saftig und lecker. Wir geben oben gerne eine schokoladenglasur drauf.
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