Zwetschgenröster

Name: Zwetschgenröster
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Gewürznelke; 80 ml Wasser; 2 Prise Zimt; 1 Stk Zitrone; 150 g Zucker; 1 kg Zwetschge

Erstellt von Martina1988

Der Zwetschgenröster passt hervorragend zu selbstgemachten Waffeln oder Muffins. Hier das einfache Rezept zur Erntezeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (80 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	kg	Zwetschge
80	ml	Wasser
150	g	Zucker
1	Stk	Zitrone
2	Stk	Gewürznelke
2	Prise	Zimt

Kategorien

Dessert Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Zwetschgen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen.
Danach Wasser in einem Topf erhitzen und Zucker, Nelken und Zimt dazugeben. Den Saft einer Zitrone ebenfalls unterrühren und alles für rund 5 Minuten köcheln lassen.
Nun die Zwetschgen dazugeben und so lange köcheln lassen (ca. 10-15 Minuten), bis sich die Haut der Früchte zu lösen beginnt.
In der Zwischenzeit Einweckgläser mit heißem Wasser ausspülen und anschließend auskühlen. Nun den Röster-Masse in die Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.