Zwetschken-Marillen Streuselkuchen
Zutaten für 20 Portionen
| 200 | g | Butter (weich) |
|---|---|---|
| 200 | g | Feinkristallzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 3 | Stk | Eier |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 300 | g | Weizenmehl (glatt) |
| 2 | TL | Backpulver |
| 0.5 | kg | Zwetschken |
| 0.5 | kg | Marillen (gefroren) |
Zutaten für den Streusel
| 200 | g | Weizenmehl (glatt) |
|---|---|---|
| 150 | g | Feinkristallzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Msp | Zimt (gemahlen) |
| 100 | g | Butter (weich) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für diesen köstlichen und saftigen Kuchen zuerst die zimmerwarme Butter in einer Schüssel schaumig rühren, Zucker, Vanillezucker, Eier, und Zitronensaft hinzufügen und gut mixen.
- Danach Mehl und Backpulver vermischen und löffelweis unterrühren. Den Teig nun auf ein eingefettetes Backblech verteilen/streichen.
- Marillen und/oder Zwetschken waschen, halbieren, entkernen und mit der Schnittfläche nach unten auf dem Teig verteilen.
- Für den Streusel das Mehl mit dem Zucker, Vanillezucker und Zimt mischen. Nun die Butter dazugeben und zu einem krümeligen Teig kneten. Das geht am besten wenn die Butter sehr weich ist.
- Die Streusel auf den Marillen-Zwetschken verteilen und den Kuchen bei 180° ca. 35 Minuten (Heißluft) im vorgeheizten Backofen fertig backen.
Tipps zum Rezept
Zwetschken mit etwas Zimt und Marillen mit etwas Zitronensaft vermengen – das hebt den Geschmack.
Für extra knusprige Streusel: Eine Prise Salz und gehackte Mandeln oder Haferflocken untermischen.
Die Streusel vor dem Backen für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie beim Backen schön knackig bleiben.
Falls die Streusel beim Backen zu dunkel werden, den Kuchen in den letzten 10 Minuten locker mit Alufolie abdecken.
Nährwert pro Portion
304
13,39 g
3,97 g
40,99 g
User Kommentare
Streuselkuchen geht immer, aber ich find es halt schade, dass hier immer eine Obstsorte aus dem Tiefkühler kommen muss. Vielleicht kann man Obstsorten kombinieren, die gleichzeitig reif werden?
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Das geht schon, frisches Obst zu nehmen. Ich sehe im Handel noch immer Aprikosen/Marillen angeboten und Zwetschken sind auch schon seit Wochen reif.
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dieser Zwetschken-Marillen Streuselkuchen ist schnell gemacht und super einfach. Der Kuchen schmeckt auch mit Zwetschken-Pfirsichen ganz hervorragend.
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Gute Kombination Marillen und Zwetschgen. Habe dazu frische Zwetschgen und tiefgefrorene Marillen verwendet. Beide Sorten sind leider nicht gemeinsam reif.
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ja, stimmt, haben es hinzugefügt, dass die Marillen gefroren sein sollten.
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so ein Zwetschken-Marillen Streuselkuchen klingt wahnsinnig lecker. Doch da werden die Marillen aber diskrimiert. Ich bin dafür frische Marillen und gefrorenen Zwetschken zu nehmen ;-))) in die Streusel kommt bei Mutti auch noch Nelkenpulver rein
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Eine gute Anregung, in die Streusel Nelkenpulver zu geben, ich nehme sonst immer Zimt. Das muss ich beim nächsten Kuchen probieren.
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Jetzt dauert es endlich nicht mehr solange bis bei uns die Marillen und Zwetschken reifen um diesen Kuchen nachzumachen.
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Marillen das ist mein Lieblingsobst sehr lecker ich habe es natürlich auch nachgemacht. Das ist einfach zu lecker.
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Meine Güte, was für ein tolles Rezept, sehr guter Kuchen, auch nach drei Tagen noch gut und saftig! Aber es sind ja nur gute Zutaten drin! Ich kann mir den Kuchen auch mit nur einer Sorte Frucht gut vorstellen!
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Streuselkuchen sind immer gefragt. Ob mit Äpfel, Marillen oder Zwetschken alles schmeckt sehr gut. Streuselkuchen werden jeden Tag saftiger und können gut aufbewahrt werden.
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Da läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen - das ist wirklich noch ein Rezept nach Omas Art. Zwetschken und Marillen und Streusel und Zimt - da muss man sich wirklich zusammennehmen, dass man nicht nur Kuchen ist. Danke für das tolle Rezept!
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Zwetschken und Marillen finde ich ein gute Kombination! Schmeckt bestimmt sehr lecker.
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Mit den ersten frischen eigenen Zwetschken gibt's garantiert wieder einen Zweschkenfleck - auch mal als Mittagessen ausreichend!
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Dieser Streußelkuchen ist ein wahres Gedicht. Er wird sicher von jeden geliebt und gern vernascht. Viel Freude beim ausprobieren.
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Ich freue mich schon wenn man die Früchte wieder selbst ernten kann. Streuselkuchen mögen alle gern bei uns.
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Das ist eine für mich neue, sehr gute Kombination, Marillen und Zwetschken mischen, und dann noch mit Zimt, herrlich
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Vollkornmehl zu verwenden ist ein guter Tipp, danke!
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aus marillen kann man so viele gerichte kochen
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Danke für dieses köstliche Rezept! Meine Familie in Tirol war restlos begeistert. Ich habe übrigens Vollkornmehl für den Boden verwendet und nur für die Streusel Weißmehl. Mein Top-Favorit im Sommer und Herbst.
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Der Absolute Hammer! So wie von Omas Küche!
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