Zwetschken Nigl

Name: Zwetschken Nigl
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter (für die Form); 3 Stk Eier; 60 g Kristallzucker; 120 g Maisgrieß; 250 ml Milch; 1 TL Vanillezucker; 1 Prise Zimt (gemahlen); 1 Stk Zitrone (Schale davon); 250 g Zwetschken (entsteint)

Erstellt von doriss

Das Rezept für den bodenständigen Zwetschken Nigl stammt direkt aus Omas Küche und ist noch heute eine regionale Köstlichkeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

40	g	Butter (für die Form)
120	g	Maisgrieß
60	g	Kristallzucker
1	TL	Vanillezucker
1	Stk	Zitrone (Schale davon)
1	Prise	Zimt (gemahlen)
250	ml	Milch
3	Stk	Eier
250	g	Zwetschken (entsteint)

Kategorien

Omas Küche Zwetschgen Rezepte Burgenländische Küche Blechkuchen-Rezepte Österreichische Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Schüssel

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter in eine Auflaufform geben, in das noch kalte Backrohr geben und dieses mit der Form auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Maisgrieß, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Zimt, Milch und Eier gründlich miteinander in einer Schüssel verrühren.
Den Grießbrei in die heiße Form gießen und im Ofen ca. 10 Minuten lang vorbacken.
Die gewaschenen, entkernten und halbierten Zwetschken über dem Teig verteilen und im Ofen weitere 20-25 Minuten fertig backen.
Den Nigl noch warm in Stücke schneiden und genießen.