Zwetschken Nigl
Erstellt von doriss
Zutaten für 4 Portionen
| 40 | g | Butter (für die Form) |
|---|---|---|
| 120 | g | Maisgrieß |
| 60 | g | Kristallzucker |
| 1 | TL | Vanillezucker |
| 1 | Stk | Zitrone (Schale davon) |
| 1 | Prise | Zimt (gemahlen) |
| 250 | ml | Milch |
| 3 | Stk | Eier |
| 250 | g | Zwetschken (entsteint) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Schüssel
Zeit
45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Butter in eine Auflaufform geben, in das noch kalte Backrohr geben und dieses mit der Form auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Maisgrieß, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Zimt, Milch und Eier gründlich miteinander in einer Schüssel verrühren.
- Den Grießbrei in die heiße Form gießen und im Ofen ca. 10 Minuten lang vorbacken.
- Die gewaschenen, entkernten und halbierten Zwetschken über dem Teig verteilen und im Ofen weitere 20-25 Minuten fertig backen.
- Den Nigl noch warm in Stücke schneiden und genießen.
Tipps zum Rezept
Ein Zwetschken-Nigl schmeckt mit einer Prise Zimt und etwas Staubzucker besonders fein, gerne auch mit Vanillesauce.
Anstelle von frischen Zwetschken können auch eingelegte Früchte verwendet werden.
Dieser süße Nigel schmeckt auch sehr gut mit Äpfeln oder Birnen.
Nährwert pro Portion
378
15,03 g
10,28 g
52,29 g
User Kommentare
Dieses Rezept ist sehr gut geeignet für ein süßes Mittagessen. Durch die Verwendung von Polenta ist es sehr gehaltvoll.
Auf Kommentar antworten
Ich kann dir bestätigen daß er das ist, meine Schwiegermama hat ihn nämlich erst gemacht, mit den frischen Zwetschken vom eigenen Baum im Garten 😊😁
Auf Kommentar antworten
Was bedeutet Nigl, habe den Ausdruck noch nie gehört. Wäre interessant zu wissen, in welcher Region der Nigl beheimatet ist.
Auf Kommentar antworten
Was der Name bedeutet weiß ich auch nicht, aber ich bin von Salzburg in das Südburgenland gezogen und die Schwiegermama macht ihn so 🙂
Auf Kommentar antworten
Schaut sehr ansprechend aus und ist für uns eine Anregung zum Probieren. Wir werden ihn mit Zwetschken belegen und einen Teil mit Äpfel.
Auf Kommentar antworten