Zwiebel-Geschnetzeltes
Zutaten für 4 Portionen
| 700 | g | Schweinsschulter |
|---|---|---|
| 500 | g | Zwiebel |
| 4 | EL | Senf |
| 2 | EL | Butterschmalz |
| 0.5 | Becher | Sauerrahm |
| 1 | EL | Mehl (glatt) |
| 200 | ml | Rindsuppe |
Kategorien
Zeit
90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für das Zwiebel-Geschnetzeltes zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Im heißem Fett anrösten, gewürfeltes Fleisch dazugeben und unter mehrmaligem Umrühren gut durchrösten.
- Mit etwas Suppe aufgießen, Senf einrühren und Fleisch weich dünsten. Mit Mehl stauben und mit Rahm verfeinern.
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