Zwiebelschnitzel

Dieses Rezept für Zwiebelschnitzel wird mit einer wunderbaren Soße verfeinert. Die Schnitzel werden ausgebraten und mit der Zwiebelsoße überzogen.

Zwiebelschnitzel Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (679 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 EL Butter
3 EL Butterschmalz
1 EL Maizena
250 ml Rama Creme fine
100 ml Weißwein
500 g Zwiebel
4 Stk Putenschnitzel
1 Prise Majoran
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

35 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Im heißen Butterschmalz beidseits schön herausbraten und in Alufolie wickeln und warm halten.
  2. Kleingeschnittene Zwiebel mit Butter ins Bratfett geben und goldbraun rösten, Weißwein dazugeben und ca. 5 Minuten dünsten lassen, Rama Creme fine einrühren.
  3. Maizena mit etwas Wasser anrühren und in die Soße einrühren, 1 Minute kochen, salzen und pfeffern, die Schnitzel nochmals kurz in die Soße legen jedoch icht mehr kochen.

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User Kommentare

puersti

Das Fleisch zum Warmhalten in Alufolie zu wickeln, ist aus gesundheitlicher Sicht strickt abzulehnen.

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Pesu07

Da stimme ich vollkommen mit dir überein, es gibt wesentlich bessere Methoden, das Fleisch warmzuhalten.

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Millavanilla

Das Rezept sieht sehr einladen und auch appetitlich aus. Diese Rezept habe ich schon gespeichert und wird demnächst nachgekocht.

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MaryLou

Schmeckt auch sehr gut mit einer anderen Fleischsorte, wie zum Beispiel mit Schweine- oder Hähnchenfleisch.

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