Zwiebelsuppe
Zutaten für 2 Portionen
| 2 | EL | Butter |
|---|---|---|
| 500 | ml | Gemüsebrühe |
| 2 | EL | Emmentaler (gerieben) |
| 1 | Prise | Kräutersalz |
| 2 | EL | Miso |
| 1 | Prise | Schnittlauch (fein geschnitten) |
| 50 | ml | trockener Weißwein |
| 1 | Stk | Zwiebel |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in dünne Ringe. Das Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig werden lassen.
- Löschen Sie die Zwiebel mit der Gemüsebrühe und dem Miso ab und lassen Sie die Suppe aufkochen.
- Mit Kräutersalz die Suppe pikant abschmecken. Den Weißwein in der Suppe unterrühren. Lassen Sie die Suppe ca. 10 Min auf kleiner Flamme köcheln.
- Die Zwiebelsuppe auf Teller verteilen und ein kleines Stück Weißbrot mit Käse reingeben.
Tipps zum Rezept
Mit Schnittlauch nach Wunsch garnieren und servieren.
Nährwert pro Portion
170
10,54 g
1,85 g
3,59 g
User Kommentare
ich habe das Rezept für diese Zwiebelsuppe eins zu eins nachgekocht, ich werde beim nächstenmal auch kein Miso dazugeben.
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In einer Zwiebelsuppe brauche ich kein Miso. Für was ist der Schittlauch? Der ist nur in der Zutatenliste angegeben.
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zum Garnieren, steht nun im Tipp dabei ;)
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