Ägyptischer Kartoffelauflauf

Ägyptischer Kartoffelauflauf wird abschließend mit Tomatenscheiben belegt. Dadurch wird das Rezept richtig flaumig und schmackhaft.

Ägyptischer Kartoffelauflauf

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Zutaten für 2 Portionen

1 Prise Curry
4 Stk geschälte Kartoffel
1 Glas Hühnersuppe
1 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 EL Tomatenmark
1 Prise Zimt
1 TL Zucker
2 Stk Zwiebeln
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, dann in Öl goldgelb anbraten.
  2. Danach die zerdrückte Knoblauchzehe zugeben und mitbraten lassen.
  3. 2 EL Tomatenmark sowie die Gewürze zugeben und 2 Minuten weiterbraten lassen.
  4. Mit der Suppe aufgießen und zum kochen bringen.
  5. Dann die geschäten Kartoffel in Scheiben schneiden und zugeben und ca. 7 Minuten kochen.
  6. Anschließend in eine Auflaufform füllen und mit Tomatenscheiben belegen und bei 220 °C backen (ca. 15 min).

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