Ägyptischer Kartoffelauflauf

Ägyptischer Kartoffelauflauf wird abschließend mit Tomatenscheiben belegt. Dadurch wird das Rezept richtig flaumig und schmackhaft.

Ägyptischer Kartoffelauflauf Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (83 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Prise Curry
4 Stk geschälte Kartoffel
1 Glas Hühnersuppe
1 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 EL Tomatenmark
1 Prise Zimt
1 TL Zucker
2 Stk Zwiebeln

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, dann in Öl goldgelb anbraten.
  2. Danach die zerdrückte Knoblauchzehe zugeben und mitbraten lassen.
  3. 2 EL Tomatenmark sowie die Gewürze zugeben und 2 Minuten weiterbraten lassen.
  4. Mit der Suppe aufgießen und zum kochen bringen.
  5. Dann die geschälten Kartoffel in Scheiben schneiden und zugeben und ca. 7 Minuten kochen.
  6. Anschließend in eine Auflaufform füllen und mit Tomatenscheiben belegen und bei 220 °C backen (ca. 15 min).

Nährwert pro Portion

kcal
173
Fett
0,43 g
Eiweiß
4,22 g
Kohlenhydrate
39,41 g
Detaillierte Nährwertinfos

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