Ananas-Zwiebel Chutney

Name: Ananas-Zwiebel Chutney
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Ananas; 1 Prise Chilipulver; 4 Prise Currypulver; 200 ml Essig; 2 TL Ingwer; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Zucker (braun); 1 Stk Zwiebel

Das Ananas-Zwiebel Chutney - Rezept lässt sich zu Käse oder pikanten Speisen sehr geschmackvoll kombinieren.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (41 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Ananas
1	Stk	Zwiebel
200	g	Zucker (braun)
200	ml	Essig
4	Prise	Currypulver
2	TL	Ingwer
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Chilipulver

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst muss von der Ananas die Schale entfernt werden. Das Fruchtfleisch anschließend in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Ananas- und die Zwiebelstücke werden danach in einen Topf gegeben und mit braunem Zucker, Sherryessig, Currypulver und Ingwer verfeinert.
Alle Zutaten unter ständigem Rühren für etwa 30 Minuten köcheln lassen. Wenn die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.