Ananas-Zwiebel Chutney

Das Ananas-Zwiebel Chutney - Rezept lässt sich zu Käse oder pikanten Speisen sehr geschmackvoll kombinieren.

Ananas-Zwiebel Chutney Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Ananas
1 Stk Zwiebel
200 g Zucker (braun)
200 ml Essig
4 Prise Currypulver
2 TL Ingwer
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Chilipulver

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst muss von der Ananas die Schale entfernt werden. Das Fruchtfleisch anschließend in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Ananas- und die Zwiebelstücke werden danach in einen Topf gegeben und mit braunem Zucker, Sherryessig, Currypulver und Ingwer verfeinert.
  3. Alle Zutaten unter ständigem Rühren für etwa 30 Minuten köcheln lassen. Wenn die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.

Tipps zum Rezept

Das fertige Chutney in Gläser füllen und auf dem Kopf stehend aufbewahren.

Nährwert pro Portion

kcal
474
Fett
1,05 g
Eiweiß
2,86 g
Kohlenhydrate
107,70 g
Detaillierte Nährwertinfos

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