Apfelgröstl mit Joghurtsauce
Zutaten für 4 Portionen
| 50 | g | Rosinen |
|---|---|---|
| 80 | ml | Orangensaft |
| 200 | g | Weißbrot vom Vortag |
| 400 | g | Äpfel |
| 60 | g | Butter |
| 4 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | EL | Zucker |
| 200 | g | Joghurt |
| 3 | EL | flüssiger Honig |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Rosinen in 3 EL Orangensaft einweichen. Dann wird das Weißbrot in dünne Scheiben geschnitten. Die Äpfel werden geschält, geviertelt und das Kerngehäuse entfernt. Dann die Viertel in dünne Spalten schneiden.
- Jetzt können Sie die Butter in einer Pfanne erhitzten und das Brot darin ca. 5 Minuten anrösten. Die Apfelscheiben und die Rosinen mit dem Orangensaft dazugeben. Der Zucker und der Vanillezucker werden eingerührt. Jetzt werden Äpfel und Brot ca. 5 bis 10 Minuten unter gelegentlichem Wenden gebraten, bis sie goldbraun sind.
- Das Joghurt wird mit dem restlichen Orangensaft und dem Honig zu einer Sauce verrührt.
- Zum Schluss wird das Gröstl angerichtet und mit der Joghurtsauce serviert.
Tipps zum Rezept
Dazu schmeckt sehr gut ein Marillenkompott.
Nährwert pro Portion
465
14,42 g
7,11 g
74,32 g
User Kommentare
Ein mir komplett unbekanntes Rezept, das sich aber sehr gut liest und deshalb werde ich das Apfelgröstl mit Joghurtsauce nachkochen.
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Süsse Mehlspeisen sind bei uns sehr beliebt, wir haben noch sehr viele Äpfel eingelagert da passt dieses Rezept hervorragend in unserer Speisenplanung.
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Die Zubereitung ist relativ schnell. Hab noch mit etwas gemahlenen Zimt gewürzt. Habe Äpfel vom eigenen Baum dazu verwendet.
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eine sehr gute Resteverwetung von Brot und österreichische Äpfel gibt es sowieso fast das ganze Jahr über
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Schmeckt! Mit dem zusätzlichen "Schuss" Tonkabohne ist's perfekt. Schmeckt! Mit dem zusätzlichen "Schuss" Tonkabohne ist's perfekt.
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