Apfelpfannkuchen

Zutaten für 4 Portionen
0.5 | Stk | Apfel |
---|---|---|
1 | Pk | Backpulver |
150 | g | Mehl |
1 | TL | Staubzucker |
1 | Prise | Salz |
350 | ml | Sojareisdrink |
2 | EL | Sonnenblumenöl |
1 | Pk | Vanillinzucker |
1 | TL | Zimt |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Mehl, mit Backpulver vermischt, in eine Schüssel geben. Soja-Reis-Drink unter ständigem Rühren dazuschütten. Salz und Vanillinzucker unterrühren.
- Sonnenblumenöl in die Pfanne geben. Wenn es erhitzt ist, etwas Pfannkuchenteig hineingießen.
- Kleingeschnittene Apfelstückchen auf eine Hälfte legen, Pfannkuchen zuklappen und von beiden Seiten backen, bis er hellbraun ist.
Tipps zum Rezept
Mit Zimt und Staubzucker servieren.
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