Apfelspalten

Zubereitung

1. Zu Beginn die Gläser entsprechend vorbereiten, also die Gläser und Deckel gründlich sterilisieren.
2. Die Bio-Äpfel waschen, nicht schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Die Zitrone auspressen. Zitronensaft und etwas Wasser vermischen und auf die Apfelspalten geben, damit diese nicht braun werden.
3. In einem Topf das Wasser erhitzen und den Zucker darin auflösen, die Zimtstange dazugeben. Die Apfelspalten dazugeben und weich dünsten (nach Geschmack). Vor dem Abfüllen die Zimtstange wieder entfernen.
4. Die Apfelspalten anschließend in die vorbereiteten Gläser füllen und mit dem Zuckerwasser auffüllen (bis knapp unter dem Glasrand). Den Glasrand reinigen und verschließen.