Arabischer Salat mit Roter Beete

In diesem Rezept wird aus einem heimischen Produkt ein exotischer, arabischer Salat mit Roter Beete.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (22 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Kn Rote Beete
2 Stk Karotten
1 Bund Radieschen
2 Stk Frühlingszwiebeln
1 EL Honig
1 Stk Limette (Saft davon)
4 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
0.5 Bund Petersilie
0.5 Bund Koriander
0.25 Bund Minze
50 g Schafskäse

Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Als Erstes die Karotten schälen und dann in dicke Stifte schneiden. Während diese in Salzwasser etwas härter als bissfest gekocht werden, kann auch die Rote Beete in ähnlich große Stifte geschnitten werden. Die Karotten anschließend in ein Sieb abschütten.
  2. In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen, dann darin die Karotten auf kleiner Flamme anschwitzen. Mit etwas Honig karamellisieren, die Pfanne vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
  3. Inzwischen den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und zur Roten Beete geben. Ebenfalls die gewaschenen Radieschen und Frühlingszwiebeln klein schneiden und dazugeben. Sind die Karotten nicht mehr allzu heiß, kommen auch diese dazu.
  4. Zum Schluss Koriander, Minze und Petersilie waschen und fein gehackt in die Schüssel geben. Nun mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und zehn Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren nochmals durchmischen und abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
326
Fett
24,79 g
Eiweiß
6,27 g
Kohlenhydrate
19,60 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

hartgekochte-eier-hartes-ei.jpg

HARTGEKOCHTE EIER - HARTES EI

Zum Garnieren oder zur Jause, hartgekochte Eier - Hartes Ei sind immer beliebt. Hier unser Rezept, wo kein Ei aufspringt.

leberkaese.jpg

LEBERKÄSE

Selbstgemachter Leberkäse schmeckt einfach herrlich. Dieses Rezept müssen Sie probieren, sie werden begeistert sein.

selbstgemachte-kartoffelchips.jpg

SELBSTGEMACHTE KARTOFFELCHIPS

Die selbst gemachten Kartoffelchips aus dem Backofen schmecken würzig und sind der Renner auf jeder Party.

tuerkische-falafel.jpg

TÜRKISCHE FALAFEL

Türkische Falafel schmecken der ganzen Familie. Das vegetarische Rezept passt wunderbar für einen Tag ohne Fleisch.

senfeier-mit-kartoffeln.jpg

SENFEIER MIT KARTOFFELN

Ein Rezept aus Omas Kochbuch für ein feines Abendessen sind diese pikanten Senfeier mit Kartoffeln.

bierteig.jpg

BIERTEIG

Zu den klassischen und traditionellen Rezepten gehört der Bierteig, der für zahlreiche verschiedene Mahlzeiten verwendet werden kann.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Tierwohl

am 24.05.2022 05:36 von snakeeleven

Semmelbrösel selbermachen

am 23.05.2022 20:59 von julia_resch