Arvas Cheesecake

Ein köstlicher Arvas Cheesecake schmeckt bestimmt und ist gar nicht mal schwer in der Zubereitung. Das Rezept für Hobbyköche!

arvas-cheesecake.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (103 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

100 g Butter (zerlassen)
300 g Zwieback
2 Pk Vanillezucker
4 Stk Eier
200 g Zucker
800 g Doppelrahmfrischkäse
2 Pk Zitronenschale
2 EL Zitronen (oder Limetten konzentrat)
200 g Crème fraîche nature
1 Pk Vanillezucker

Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

85 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Boden: Den Zwieback grob zerbröseln und in einem stabilen Beutel, mit dem Nudelholz bearbeiten, bis alles nur noch gekrümmel ist. Die zerlassene und abgekühlte Butter und das Vanillepulver in den Beutel dazugeben und alles gut vermischen. Den "Teig" in einer Springform gut auf dem Boden verteilen und andrücken. WICHTIG: Form NICHT einfetten!
  2. Backofen auf 150° Grad vorheizen (Umluft 140° Grad)
  3. Belag: Eier, Zucker, Zitronenschale und Konzentrat schaumig schlagen. Frischkäse beigeben und alles gut durchmischen. Den Teig in die Form füllen, gut verteilen und flach streichen.
  4. Den Kuchen in der Ofenmitte ungefähr 1 Stunde backen. Crème fraîche mit Vanillezucker mischen und auf dem Kuchen verteilen. Nochmals ca. 15 minuten backen. In der Form auskühlen lassen und geniessen.

Tipps zum Rezept

Lebensmittelfarbe kommt hier sehr gut zur Geltung und lassen viel Spielraum. Auch können noch verschiedenste, kleine Fruchtstücke im Belag beigegeben werden für den extra Kick. Jedoch sollte hier beachtet werden, das die Grundzutaten trotzdem beigefügt werden müssen.

Nährwert pro Portion

kcal
449
Fett
21,65 g
Eiweiß
14,67 g
Kohlenhydrate
47,60 g
Detaillierte Nährwertinfos

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