Asiatische Satay-Erdnuss-Sauce

Name: Asiatische Satay-Erdnuss-Sauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Prise Chiliflocken; 100 g Erdnüsse (ungesalzen); 1 Stk Knoblauchzehe; 3 EL Kokosmilch; 1 Zweig Koriander; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Rohrzucker; 1 TL Sesamöl; 2 EL Sojasauce

Erstellt von cassandra

Klassischerweise wird die asiatische Satay-Erdnuss-Sauce zu Hühner- oder anderen Fleischspießen serviert. Das Rezept passt auch gut zu Gemüse.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,6 (143 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Erdnüsse (ungesalzen)
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Sojasauce
1	TL	Sesamöl
1	Prise	Rohrzucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Chiliflocken
1	Prise	Cayennepfeffer
3	EL	Kokosmilch
1	Zweig	Koriander

Kategorien

Saucen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Schnelle Rezepte Asiatische Rezepte Geheimrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Erdnüsse ohne Fett in einer Pfanne rösten. Danach mit der geschälten Knoblauchzehe und allen Gewürzen im Zerkleiner-Aufsatz der Küchenmaschine (Food Processor) sehr fein verarbeiten.
Anschließend die Kokosmilch, das Sesamöl und die Sojasauce dazugeben und zu einer sämigen Sauce verarbeiten. Vor dem Servieren mit etwas Koriander garnieren.

Tipps zum Rezept

Im Kühlschrank hält sie sich gut ein paar Tage.

Nährwert pro Portion

kcal

191

Fett

17,45 g

Eiweiß

4,69 g

Kohlenhydrate

6,50 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Claus-Michael-Ocker am 04.08.2023 um 17:20 Uhr

Schon sehr gut. Als alter Mann 25 Jahre Asien, fehlt mir noch ein wenig Tamarinde (Paste). Bringt ein bisschen Säure und zusätzlich Geschmack in die Sauce. lG

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