Auberginen-Türmchen

Name: Auberginen-Türmchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Stk Aubergine; 2 Kugel Mozzarella; 2 EL Olivenöl; 2 Stk Tomaten

Die Auberginen-Türmchen passen sehr gut als Vorspeise bei einem Grillabend. Versuchen sie dieses mediterrane Antipasti - Rezept.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Aubergine
2	EL	Olivenöl
2	Stk	Tomaten
2	Kugel	Mozzarella

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Antipasti Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Vegetarische Rezepte Vorspeisen Rezepte Mozzarella Rezepte Tomaten Rezepte Mediterrane Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Auberginen-Türmchen zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Gewaschene Auberginen, Tomaten und Mozzarella in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben auf das Blech legen und mit Öl beträufeln.
Mit je einer Tomaten- und Mozzarellascheibe belegen und im Backrohr backen, bis der Käse schmilzt.

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