Auberginendip

aktualisiert am 06.05.2024
4,5 (10 Stimmen)

Dieses Auberginendip ein super Party- Rezept. Schmeckt köstlich zu zu Crostini oder Gemüsesticks.

Auberginendip
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

3 Stk Auberginen
3 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Zwiebel
100 ml Öl
3 EL Zitrone (Saft)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 TL Petersilie
 PortionPortionen
Auf die Einkaufsliste setzen
Bei Google bevorzugen

Weitere Rezeptideen

Aufstrich Einfach Grillen Saucen & Dips schnell Vegetarisch Vorspeisen Vollwertkost

Zeit & Level

140 Min. Gesamtzeit 80 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Auberginen putzen, waschen, trocken tupfen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Eine Stunde unter dem heißen Grill garen, bis sie weich sind.

Schritt 2

Die Auberginen halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und hacken.

Schritt 3

Alle Zutaten außer Öl und Petersilie im Mixer pürieren. Das Öl langsam einrühren und mit Petersilie abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Wer mag, kann noch Petersilie untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
374
Fett
24 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
27 g

Ähnliche Rezepte

Avocadoaufstrich
70 Minuten
Leicht
Avocadoaufstrich
4.5 (8.556)
Liptauer
15 Minuten
Leicht
Liptauer
4.5 (5.265)
Thunfischaufstrich
15 Minuten
Leicht
Thunfischaufstrich
4.5 (4.927)
Eiaufstrich
60 Minuten
Leicht
Eiaufstrich
4.4 (6.130)
Erdäpfelkas
30 Minuten
Normal
Erdäpfelkas
4.6 (1.832)
Erdäpfelkäse
15 Minuten
Leicht
Erdäpfelkäse
4.5 (2.490)
Lachsaufstrich
25 Minuten
Leicht
Lachsaufstrich
4.4 (2.564)
Liptauer Aufstrich
10 Minuten
Leicht
Liptauer Aufstrich
4.6 (1.383)

Kommentare

Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept
© 2000-2026 GuteKueche-Team. All Rights Reserved.