Avocado-Paprika Bruschetta

Name: Avocado-Paprika Bruschetta
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Avocado (reif); 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Limettensaft; 1 Msp Meersalz; 5 EL Olivenöl; 250 g Paprika; 1 Msp Pfeffer (gemahlen); 8 Schb Weißbrot

Ein simples Vorspeisenrezept mit reschem Weißbrot, frischem Paprika und cremigen Avocados ist das Rezept Avocado-Paprika Bruschetta.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (38 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Avocado (reif)
3	EL	Limettensaft
5	EL	Olivenöl
250	g	Paprika
8	Schb	Weißbrot
1	Msp	Meersalz
1	Msp	Pfeffer (gemahlen)

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Knoblauchzehen fein hacken, das Fruchtfleisch der Avocados mit einem Löffel von der Schale lösen(Stein entfernen) und danach mit dem gehackten Knoblauch, Limettensaft und 3 EL Olivenöl vermischen, bis die Mischung eine cremige Konsistenz annimmt.
Jetzt die Paprika waschen, die Kerne entfernen und dann in kleine Würfel schneiden. Danach eine Pfanne erhitzen und einen Spritzer Olivenöl hinzugeben. Darin die Weißbrotscheiben rösten, bis sie goldbraun sind.
Am Schluss die Brotscheiben mit dem Avocadomus bestreichen, die Paprikawürfel darüber streuen, mit Meersalz und Pfeffer würzen und mit Basilikumöl beträufeln.