Avocado Pesto

Ein köstliches Avocado Pesto Rezept das überall dazu passt.

avocado-pesto.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

1 Stk Avocado
3 Stk Knoblauchzehen
0.5 Bund Basilikum
0.5 Bund Petersilie
50 g Käse
1 EL Balsamico Essig

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in einen Mixer schaufeln.
  2. Danach die Knoblauchzehen schälen und den Käse mit einem Reibeisen reiben.
  3. Die Kräuter grob hacken und zusammen mit dem Käse sowie dem Knoblauch in den Mixer geben.
  4. Nun alles pürieren und langsam Öl und Balsamico dazumischen - dabei solange mixen bis eine geschmeidige Masse entsteht.
  5. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
809
Fett
64,51 g
Eiweiß
28,39 g
Kohlenhydrate
29,67 g
Detaillierte Nährwertinfos

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