Avocado Pesto

Ein köstliches Avocado Pesto Rezept das überall dazu passt.

Avocado Pesto

Bewertung: Ø 4,5 (16 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 Stk Avocado
3 Stk Knoblauchzehen
0.5 Bund Basilikum
0.5 Bund Petersilie
50 g Käse
1 EL Balsamico Essig
Portionen
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Kategorie

Pesto Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in einen Mixer schaufeln. Die Knoblauchzehen schälen und den Käse mit einem Reibeisen reiben. Die Kräuter grob hacken und zusammen mit dem Käse auch in den Mixer geben. Nun alles pürieren und langsam Öl und Balsamico dazumischen. Solange mixen bis eine geschmeidige Masse entsteht. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.

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