Bärlauch-Pesto
Zutaten für 2 Portionen
| 150 | g | Bärlauch |
|---|---|---|
| 50 | g | ungesalzene Cashewkerne |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für das Bärlauchpesto zuerst den Bärlauch gründlich waschen, trocken schütteln, die Stiele entfernen und in ein großes Mixgefäß mit den Cashewkernen geben.
- Noch ein Schuss Olivenöl dazu und mit dem Pürierstab fein pürieren, falls das Pesto noch zu dick sein sollte einfach noch etwas Olivenöl dazugeben.
- Je nach Belieben mit Salz und Peffer abschmecken und in einem Schraubglas abfüllen - kühl und dunkel lagern.
Tipps zum Rezept
Schmeckt super zu jeglichen Nudeln oder auch als Dip für Ciabattabrot.
Nährwert pro Portion
250
21,67 g
5,23 g
8,70 g
User Kommentare