Bärlauchfritatten

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Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Bärlauch waschen, trocknen, die Stiele abschneiden und ganz fein hacken.
- Das Mehl mit den Eiern, dem Salz und der Milch zu einem glatten Teig verrühren. Den Bärlauch unterrühren.
- Etwas Fett in einer Pfanne erhitzen und Palatschinken backen. Aufrollen und in feine Streifen schneiden.
Tipps zum Rezept
Kann man auch sehr gut einfrieren.
User Kommentare
Ich denke man sollte aber den Bärlauch etwas sparsam verwenden, denn sonst schmeckt die Suppe sehr stark nach Knoblauch.
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mhhhh, auch eine gute idee. da ich gerne fritatten auf vorrat einfriere, werde ich es jetzt in der bärlauchsaison mit diesen hier versuchen.
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