Bärlauchpesto

Das Bärlauchpesto schmeckt einfach grandios. Dieses tolle Rezept ist endlich eine Abwechslung zum Normalen Pesto.

baerlauchpesto.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (179 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

40 g Bärlauch
30 g Kürbiskerne
100 g Parmesan (gerieben)
160 ml Olivenöl
20 ml Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Mörser

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Geputzten Bärlauch grob schneiden. Anschließend gemeinsam mit den Kürbiskernen in einem Mörser schön fein zerreiben.
  2. Öl in die Bärlauchpaste einrühren und den Parmesan untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
2.024
Fett
208,97 g
Eiweiß
47,79 g
Kohlenhydrate
6,24 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Das Bärlauchpesto schmeckt wirklich sehr gut. Man kann es auch schon am Vortag zubereiten, wenn es am nächsten Tag schnell gehen muss.

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Tammy3108

Sehr gutes Pesto. Habe pinienkerne statt kürbiskerne genommen. Auch sehr gut. Parmesan schmeckt perfekt dazu.

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