Bananen Curry

Entdecken Sie ein exotisches Gericht zwischen süß und scharf mit dem Bananen Curry. Das Rezept enthält auch Faschiertes.

Bananen Curry

Bewertung: Ø 3,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Banane
2 EL Butterschmalz
1 TL Currypulver
100 g Erdnüsse
500 g Faschiertes Rindfleisch
3 Stk Lauch
1 Msp Pfeffer
1 Msp Salz
150 g Schlagobers
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Lauch waschen, ausschütteln und in dünne Ringe schneiden. Die Erdnüsse mit einem Mörser grob mörsern. Eine passende Pfanne mit dem Butterschmalz erhitzen und den Lauch bei mittlerer Hitze anbraten. Die Erdnüsse und das Rindfleisch hinzufügen und mit reichlich Salz und Pfeffer würzen. Alles gleichmäßig Pfannenrühren und 5 Minuten gut durchbraten. Bei Bedarf einen Schuss Wasser hinzufügen.
  2. Die Bananen schälen. Zwei Stück in ein großes Gefäß geben und mit Löffel und Gabel zerstampfen. Zwei Teelöffel Currypulver untermischen und das Schlagobers hinein leeren. Mit einem Küchenmixer kurz durchpürieren bis eine cremige Masse entsteht. Die anderen zwei Stück mit einem Messer in gleichmäßig, dünne Scheiben schneiden.
  3. Die Bananenmasse zu dem Curry in die Pfanne geben und umrühren. Alles bei mittlerer Hitze 3 Minuten köcheln lassen. Auf großen Tellern appetitlich anrichten und mit den restlichen Bananenscheiben garnieren.

Tipps zum Rezept

Achten Sie beim kauf vom Rindfleisch auf Herkunft und Qualität.

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