Bananen Curry

Name: Bananen Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Banane; 2 EL Butterschmalz; 1 TL Currypulver; 100 g Erdnüsse; 500 g Faschiertes Rindfleisch; 3 Stk Lauch; 1 Msp Pfeffer; 1 Msp Salz; 150 g Schlagobers

Entdecken Sie ein exotisches Gericht zwischen süß und scharf mit dem Bananen Curry. Das Rezept enthält auch Faschiertes.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Lauch
100	g	Erdnüsse
2	EL	Butterschmalz
500	g	Faschiertes Rindfleisch
1	Msp	Salz
1	Msp	Pfeffer
4	Stk	Banane
150	g	Schlagobers
1	TL	Currypulver

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Mörser

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Lauch waschen, ausschütteln und in dünne Ringe schneiden. Die Erdnüsse mit einem Mörser grob mörsern. Eine passende Pfanne mit dem Butterschmalz erhitzen und den Lauch bei mittlerer Hitze anbraten. Die Erdnüsse und das Rindfleisch hinzufügen und mit reichlich Salz und Pfeffer würzen. Alles gleichmäßig Pfannenrühren und 5 Minuten gut durchbraten. Bei Bedarf einen Schuss Wasser hinzufügen.
Die Bananen schälen. Zwei Stück in ein großes Gefäß geben und mit Löffel und Gabel zerstampfen. Zwei Teelöffel Currypulver untermischen und das Schlagobers hinein leeren. Mit einem Küchenmixer kurz durchpürieren bis eine cremige Masse entsteht. Die anderen zwei Stück mit einem Messer in gleichmäßig, dünne Scheiben schneiden.
Die Bananenmasse zu dem Curry in die Pfanne geben und umrühren. Alles bei mittlerer Hitze 3 Minuten köcheln lassen. Auf großen Tellern appetitlich anrichten und mit den restlichen Bananenscheiben garnieren.