Bananen-Ingwer-Marmelade

Name: Bananen-Ingwer-Marmelade
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Bananen; 1 kg Gelierzucker 1:1; 50 g Ingwer; 1 Stk Zitrone (Saft)

Diese Bananen-Ingwer-Marmelade können sie das ganze Jahr zubereiten. Ein köstliches Rezept für die kalte Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Bananen
50	g	Ingwer
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	kg	Gelierzucker 1:1

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Süßspeisen Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Bananen Rezepte Ingwer Rezepte Anfänger Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Hälfte der Bananen mit etwas Wasser in einem Topf zu Mus kochen.
Den Ingwer schälen und fein reiben. Nun alle Zutaten gemeinsam zum Kochen bringen und 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Den aufsteigenden Schaum immer wieder abschöpfen. Die Marmelade anschließend in heiß gespülte Gläser füllen und sofort verschließen.