Bananenschnitten ohne Schokolade
Zutaten für 6 Portionen
| 3 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 150 | g | Mehl, glatt |
| 120 | g | Staubzucker |
| 3 | EL | Wasser, warm |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 0.5 | TL | Zitronenschale |
Zutaten für die Creme
| 0.25 | l | Milch |
|---|---|---|
| 150 | g | Butter |
| 140 | g | Zucker |
| 0.5 | Pk | Puddingpulver, Vanille |
| 1 | EL | Rum |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
Zutaten für den Belag
| 500 | g | Bananen |
|---|---|---|
| 100 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Tortengelee, klar |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Vorbereitung: Backrohr bei 170 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen. Mehl mit Backpulver vermengen und Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
- Zuerst Eier trennen; Dotter mit Wasser, Staub- und Vanillezucker, Zitronenschale und -saft schaumig rühren und Mehl nach und nach einrühren. Eiklar mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Danach den Teig etwa 2 Finger dick auf das Backblech verstreichen und goldgelb backen. Teig vom Blech lösen und auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Creme zubereiten: dazu Puddingpulver mit etwas von der Milch vermengen. Restliche Milch aufkochen und anschließend aufgelöstes Puddingpulver unterrühren; unter ständigem Rühren ein Mal aufkochen lassen, es entsteht eine feste Masse. Den Pudding unter öfterem Rühren auskühlen lassen.
- Nun Butter mit Zucker, Rum und Vanillezucker sehr schaumig rühren und den ausgekühlten Pudding löffelweise einrühren. Teigboden in Streifen schneiden und die Creme darauf verteilen.
- Danach Tortengelee mit Zucker nach Packungsanleitung zubereiten und etwas über kühlen lassen. In der Zwischenzeit halbierte Bananen auf den Schnitten halbiert verteilen und mit Tortengeleee übergießen.
Nährwert pro Portion
658
24,93 g
8,58 g
98,56 g
User Kommentare
Das ist eine etwas andere Möglichkeit, Bananenschnitten zu machen. Warum nicht, ich werde sie probieren.
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Die Bananen Schnitten ohne Schokolade sehen halt etwas farblos aus, aber ich denke, dass die Schokolade nicht wirklich fehlt. In die Creme würde ich noch etwas Zitronensaft geben.
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Ich würde die Bananen auf dem (ungeschnittenen) Boden verteilen und dann mit der Creme bedecken. So erspart man sich die Glasur mit dem Zucker.
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Eine Vanille-Puddingcreme ohne Gelatine wird niemals so formstabil wie sie am Foto abgebildet ist! Dennoch präferiere ich auch Füllungen komplett ohne Gelatine oder Agar-Agar. Schokolade lasse ich ebenfalls weg.
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Irgendwie schmeckt es mir besser mit Schokolade. Aber ich werde es auch mal ohne ausprobieren. Mal sehn.
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Bananenschnitten „ohne“ Schokolade? Das ist halt eine normale Bananenschnitte, wo keine Schokolade reinkommt. Das muss im Titel doch nicht extra erwähnt werden.
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Ich finde nicht dass Bananenschnitten zwangsläufig Schokolade brauchen. Ich finde das Rezept sehr ansprechend
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ich mag das Rezept für die Bananenschnitten ohne Schokolade. Zu den Bananen passen auch noch ein paar Weintrauben zur Dekoration
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Gutes Rezept. Habe jedoch die Banane direkt in die Creme gegeben anstatt darauf. Somit habe ich gele weggelassen.
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Das ist auch eine gute Idee, den Zucker für die Creme würde ich auf jedenfall reduzieren, da die Bananen auch sehr süß sind.
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Die Bananenschnitten ohne Schokolade haben dadurch weniger Kalorien. Mir gefällt die Creme sehr gut, werde diese schnitten mit anderem Obst ohne Histamin probieren.
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