Blätterteigstrudel mit Käse

Der Blätterteigstrudel mit Käse ist eine köstliche Hauptspeise mit grünem Salat serviert. Ein Rezept für Vegetarier.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stg Lauch
3 Stk Birnen
250 g Käse (gerieben)
1 Pk Blätterteig (Kühlregal)
1 Stk Eigelb
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
  2. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Birnen waschen, Kerngehäuse entfernen und würfelig schneiden. Lauch, Käse und Birnen vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Den Blätterteig auf ein Backpapier legen, ein Drittel der Fläche mit der Lauch - Birnen-Käse-Masse belegen. Den Blätterteig einrollen und mit einem verquirlten Dotter bestreichen.
  4. Im Backrohr ca. 20 Minuten goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Sie können dazu noch eine Sauce servieren.

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