Blätterteigstrudel mit Käse

Name: Blätterteigstrudel mit Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Birnen; 1 Pk Blätterteig (Kühlregal); 1 Stk Eigelb; 250 g Käse (gerieben); 1 Stg Lauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Der Blätterteigstrudel mit Käse ist eine köstliche Hauptspeise mit grünem Salat serviert. Ein Rezept für Vegetarier.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stg	Lauch
3	Stk	Birnen
250	g	Käse (gerieben)
1	Pk	Blätterteig (Kühlregal)
1	Stk	Eigelb
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Lauch waschen und in Ringe schneiden. Birnen waschen, Kerngehäuse entfernen und würfelig schneiden. Lauch, Käse und Birnen vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Blätterteig auf ein Backpapier legen, ein Drittel der Fläche mit der Lauch - Birnen-Käse-Masse belegen. Den Blätterteig einrollen und mit einem verquirlten Dotter bestreichen.
Im Backrohr ca. 20 Minuten goldgelb backen.