Blätterteigstrudel mit Käse

Der Blätterteigstrudel mit Käse ist eine köstliche Hauptspeise mit grünem Salat serviert. Ein Rezept für Vegetarier.

Blätterteigstrudel mit Käse

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stg Lauch
3 Stk Birnen
250 g Käse (gerieben)
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Pk Blätterteig (Kühlregal)
1 Stk Eigelb
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
  2. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Birnen waschen, Kerngehäuse entfernen und würfelig schneiden. Lauch, Käse und Birnen vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Den Blätterteig auf ein Backpapier legen, ein Drittel der Fläche mit der Lauch - Birnen-Käse-Masse belegen. Den Blätterteig einrollen und mit einem verquirlten Dotter bestreichen.
  4. Im Backrohr ca. 20 Minuten goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Sie können dazu noch eine Sauce servieren.

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