Blutwurst-Sauerkraut-Strudel

Name: Blutwurst-Sauerkraut-Strudel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 1 Stk Blutwurst; 1 Stk Eidotter; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Schuss Öl; 3 Prise Salz; 1 Pk Sauerkraut; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Martina1988

Ein deftiges und pikantes Rezept aus Omas Küche ist dieser Blutwurst-Sauerkraut-Strudel.

Foto Martina1988

Bewertung: Ø 4,1 (62 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Pk	Sauerkraut
1	Stk	Blutwurst
1	Pk	Blätterteig
3	Prise	Salz
1	Schuss	Öl
1	Stk	Eidotter

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Backrezepte Blätterteig Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Leichte Rezepte Hausmannskost Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Öl anbraten. Sauerkraut dazu geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Die Blutwurst enthäuten und fein würfeln und weitere 5 Minuten mitköcheln lassen, dann die Masse kurz kaltstellen.
Den Blätterteig auf das Backblech geben und mit Masse befüllen. Strudel zusammenrollen, mit Eidotter bestreichen und bei 200 Grad 30 Minuten backen.