Bohnen-Feta-Auflauf

Name: Bohnen-Feta-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 TL Chilipulver; 0.5 kg Fisolen; 250 ml Gemüsesuppe (klar); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Paprikapaste; 1 TL Paprikapulver; 250 g Rinderfaschiertes; 1 Prise Salz; 2 TL Sonnenblumenöl; 400 g Tomaten (gewürfelt, Dose); 1 EL Tomatenmark; 250 g Weiße Bohnen (Dose); 2 Stk Zwiebeln (klein)

Der herzhafte Bohnen-Feta-Auflauf lässt sich mit diesem Rezept ohne großen Aufwand auf den Tisch zaubern.

Foto User Gabisess

Bewertung: Ø 4,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebeln (klein)
1	Stk	Knoblauchzehe
2	TL	Sonnenblumenöl
250	g	Rinderfaschiertes
1	Prise	Salz
1	TL	Paprikapulver
0.5	TL	Chilipulver
1	EL	Tomatenmark
1	TL	Paprikapaste
250	g	Weiße Bohnen (Dose)
0.5	kg	Fisolen
400	g	Tomaten (gewürfelt, Dose)
250	ml	Gemüsesuppe (klar)

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebeln fein würfeln und den Knoblauch fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Nach etwa 4 Minuten den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Das Rinderfaschierte zu den Zwiebeln geben und 5 Minuten braten. Mit Salz, Paprikapulver und Chilipulver abschmecken. Tomatenmark und Paprikapaste einrühren und mit der Gemüsesuppe ablöschen.
Die Bohnen und die Fisolen zum Fleisch in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten dünsten. Anschließend die gewürfelten Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten dünsten. Gegebenenfalls nochmals mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Auflaufform mit etwas Butter ausfetten und mit der Fleisch-Gemüsemasse füllen. Den Feta mit der Hand zerbröseln oder in kleine Würfel schneiden und über den Auflauf streuen.
Im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten gratinieren.