Brokkoli-Kartoffelbratlinge

Name: Brokkoli-Kartoffelbratlinge
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 300 g Brokkoli; 0.5 TL Chiliflocken; 2 Stk Eier; 1 Stk Frühlingszwiebel; 1 Stk Ingwer (klein); 500 g Kartoffeln; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Mehl; 1 Prise Muskatnuss; 1 Spr Olivenöl; 1 EL Paniermehl; 80 g Parmesan; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 1 Stk Zitrone

Erstellt von Rose_de_Resh

Ein pikant, würziges Gericht für die ganze Familie sind Brokkoli-Kartoffelbratlinge. Das Rezept gelingt schnell und ist denkbar einfach.

Foto User Rose_de_Resh

Bewertung: Ø 4,2 (10 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

300	g	Brokkoli
500	g	Kartoffeln
1	Stk	Frühlingszwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Ingwer (klein)
1	Stk	Zitrone
1	Prise	Muskatnuss
1	TL	Salz
0,5	TL	Pfeffer
1	EL	Mehl
2	Stk	Eier
80	g	Parmesan
0,5	TL	Chiliflocken
1	EL	Paniermehl
1	Spr	Olivenöl

Kategorien

Brokkoli Rezepte Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Vegetarische Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Gemüsereibe

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Brokkoli waschen und sehr fein reiben. Kartoffeln schälen und ebenfalls sehr fein reiben. Die Frühlingszwiebel säubern und klein schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und zerdrücken. Die Zitrone heiß abwaschen und die Schale abreiben. Dann Brokkoli, Kartoffeln, Frühlingszwiebel, Knoblauch, Ingwer, Zitronenabrieb, Muskat, Pfeffer, Salz, Mehl, Ei, Parmesan und Chiliflocken vermengen.
Beim Kugelformen die Masse ausdrücken, in Paniermehl wenden, auf ein Backblech setzen und flach drücken. Mit Olivenöl beträufeln. Bei 200 Grad Ober/Unterhitze ca. 20-25 min backen. Bei der Hälfte der Zeit einmal wenden oder auch etwas länger, je nachdem wie knusprig man die Bratlinge möchte.