Brombeergelee

Das Rezept für ein Brombeergelee schmeckt bestimmt, da es süß und köstlich ist.

brombeergelee.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (554 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2.5 kg Brombeeren frisch
500 g Gelierzucker 2:1
1 Schuss Zitronensäure

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die gewaschenen und gut abgetropften Brombeeren in einem Topf erhitzen, ohne mechanische Hilfe (d.h. nicht Rühren), bis sie aufspringen und ihren eigenen Saft lassen. Wenn schon genug Saft entstanden ist, diesen durch ein Sieb gleiten lassen.
  2. Den aufgefangenen Brombeersaft (es sollte ca. 900ml Saft ergeben) kurz aufkochen, den Gelierzucker und etwas Zitronensäure dazugeben. Gut umrühren und sofort in heiß ausgekochte Einmachgläser umfüllen, Deckel zu und dann auf den Kopf stellen.
  3. In dieser Position das Gelee auskühlen lassen. Bleibt sehr lange haltbar.

Nährwert pro Portion

kcal
330
Fett
0,01 g
Eiweiß
0,01 g
Kohlenhydrate
82,13 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Goldioma

Also ich koche die beeren kurz mit etwas Wasser auf und lasse sie dann durch einen Entsafter und dann gebe ich der Saftmenge entsprechend Gelierzucker dazu. Gibt ein wunderbares Gelee- nur mehr

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