Brot mit getrockneten Tomaten

Name: Brot mit getrockneten Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 1
Ingredients: 10 g frische Basilikumblätter; 350 g Mehl (glatt); 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 50 g Tomaten (getrocknet); 9 g Trockengerm; 225 ml Wasser (lauwarm)

Erstellt von hexy235

Das Brot mit getrockneten Tomaten schmeckt nach dem Süden. Versuchen sie dieses Rezept, es ist sehr saftig und köstlich.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (22 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

350	g	Mehl (glatt)
9	g	Trockengerm
0.5	TL	Salz
225	ml	Wasser (lauwarm)
2	EL	Olivenöl
50	g	Tomaten (getrocknet)
10	g	frische Basilikumblätter

Kategorien

Brot Rezepte Backrezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Leichte Rezepte Tomaten Rezepte

Zeit

85 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl, Germ und Salz in einer Schüssel vermischen, Wasser und Öl zugeben und zu einem festen Teig kneten.
Die Tomaten gut abtropfen lassen, dann Tomaten und Basilikum klein hacken und unter den Teig kneten. In eine Kastenform füllen.
An einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat ( ca. 30 Min.). Das Backrohr auf 220° vorheizen, Brot mit Wasser bestreichen, ins Rohr geben und etwa 35 Minuten backen, aus der Form stürzen und auf einem Gitter auskühlen lassen.