Brunch-Burger auf österreichisch

Name: Brunch-Burger auf österreichisch
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Brunch Speck mit Zwiebeln; 1 Stk Burger - Bun; 2 EL Butter; 1 Stk Ei; 2 Bl Eisbergsalat; 2 Schb Emmentaler; 3 Schb Gurke; 1 Schb Leberkäse; 0.5 Stk Tomate; 1 Stk Zwiebel (klein)

Erstellt von Farori

Der Brunch-Burger auf österreichisch ist natürlich eine deftige Angelegenheit mit Leberkäse und Spiegelei. Versuchen sie dieses Snack - Rezept.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,7 (58 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Burger - Bun
1	Schb	Leberkäse
2	Schb	Emmentaler
2	EL	Brunch Speck mit Zwiebeln
0.5	Stk	Tomate
1	Stk	Zwiebel (klein)
3	Schb	Gurke
2	EL	Butter
1	Stk	Ei
2	Bl	Eisbergsalat

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Tomate in dünne Scheiben schneiden. Salatblätter waschen und in Streifen schneiden.
Butter in einer Pfanne zerlassen. Den Leberkäse darin von beiden Seiten 3-5 Minuten anbraten, bis er an der Schnittfläche dunkler wird. Aus der Pfanne heben und beiseite stellen.
Nun das Ei über der gleichen Pfanne aufschlagen und zu einem Spiegelei braten. Burger - Bun halbieren und beide Hälften mit je 1 EL Brunch Speck mit Zwiebeln bestreichen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180° kurz aufbacken, bis der Brunch schmilzt und das Bun warm ist.
Nun eine Scheibe Emmentaler auf die untere Bun-Hälfte legen. Den Leberkäse darauf platzieren, dann die zweite Scheibe Emmentaler darüber legen. Noch eine Minute im Backrohr erwärmen, bis der Emmentaler leicht schmilzt.
Nun die Bun-Hälften aus dem Backrohr holen. Die untere Hälfte noch zusätzlich mit Tomatenscheiben, Gurkenscheiben und Zwiebeln belegen, darüber das Spiegelei platzieren. Mit Eisbergsalatstreifen dekorieren und die obere Bun-Hälfte darüberklappen. Sofort servieren.